Musim bunga adalah masa pembaharuan dan permulaan yang segar, dan dapur kami meraikan musim yang meriah ini dengan menu yang mempamerkan bahan-bahan terbaik yang ditawarkan oleh alam semula jadi. Dari asparagus lembut hingga kacang pis manis dan herba halus, menu musim bunga kami adalah perjalanan kulinari melalui perisa terbaik musim ini.
Meraikan Keberkatan Musim Bunga
Apabila musim sejuk pudar dan alam semula jadi bangun, chef kami dengan penuh semangat menjangkakan ketibaan tuaian pertama musim bunga. Musim ini membawa banyak bahan segar dan meriah yang mengilhamkan kreativiti di dapur. Menu musim bunga kami mencerminkan keseronokan ini, menampilkan hidangan yang menonjolkan perisa dan tekstur semula jadi hasil tanaman bermusim.
Falsafah di sebalik menu musim bunga kami adalah mudah: biarkan bahan-bahan bersinar. Kami mendapatkan sumber tempatan bila mungkin, bekerja rapat dengan petani dan pengeluar yang berkongsi komitmen kami terhadap kualiti dan kemampanan. Ini memastikan bahawa setiap hidangan dalam menu musim bunga kami menangkap intipati musim.
Bahan Musim Bunga Unggulan
Asparagus
Batang asparagus hijau lembut adalah makanan istimewa musim bunga. Kami menampilkannya dalam pelbagai penyediaan, dari sekadar dibakar dengan minyak zaitun dan garam laut hingga digabungkan ke dalam risotto yang elegan dan salad segar. Perisa halus mereka sepadan dengan cantik dengan lemon, parmesan, dan herba segar.
Kacang Pis Inggeris
Kacang pis Inggeris yang manis adalah hidangan musim bunga yang singkat tetapi gemilang. Kami menggunakannya segar, meraikan kemanisan semula jadi mereka dalam hidangan pasta ringan, sup musim bunga, dan sebagai pelengkap yang meriah kepada makanan laut dan ayam.
Kambing Musim Bunga
Kambing musim bunga sangat lembut dan lembut, menjadikannya sempurna untuk penyediaan yang rustik dan halus. Hidangan kambing musim bunga tandatangan kami menampilkan kambing yang diternak tempatan dengan sayur-sayuran bermusim dan pudina segar.
Herba Segar
Herba musim bunga seperti pudina, chervil, tarragon, dan chives membawa kecerahan kepada hidangan kami. Kami menggunakannya dengan murah hati, menambah nota segar dan aromatik yang melengkapkan hidangan yang lebih ringan pada musim ini.
Hidangan Musim Bunga Tandatangan
Risotto Sayuran Musim Bunga
Risotto kami meraikan musim bunga dengan asparagus lembut, kacang pis manis, dan herba segar, disiapkan dengan parmesan yang ditua dan titisan minyak herba. Setiap sudu memberikan rasa musim.
Sea Bass Panggang Pan
Sea bass halus dihidangkan di atas katil sayuran musim bunga, disiapkan dengan sos mentega lemon dan herba segar. Hidangan ini menunjukkan perisa ringan dan segar yang kami rangkul semasa musim bunga.
Kambing Musim Bunga Panggang
Chop kambing lembut dengan kerak herba, diiringi dengan sayur-sayuran bermusim dan kentang baru. Hidangan ini mempamerkan kualiti luar biasa kambing musim bunga.
Pencuci Mulut Strawberi Segar
Kami menyimpulkan pengalaman menjamu selera musim bunga anda dengan strawberi tempatan segar, dihidangkan dengan panna cotta kacang vanila buatan sendiri dan pudina. Mudah, elegan, dan tidak dapat dilupakan.
Falsafah Sumber Kami
Kualiti bermula dengan sumber. Kami bekerjasama dengan ladang tempatan dan pembekal yang dipercayai yang berkongsi nilai kami:
Perkongsian ini memastikan bahawa setiap bahan memenuhi standard kami yang ketat untuk kualiti, perisa, dan kemampanan.
Cadangan Padanan
Menu musim bunga kami sepadan dengan cantik dengan wain yang lebih ringan yang melengkapkan dan bukannya menguasai perisa halus:
Pasukan sommelier kami tersedia untuk membimbing anda melalui senarai wain kami yang dipilih dengan teliti dan mengesyorkan padanan sempurna untuk hidangan anda.
Tempahan dan Acara Istimewa
Musim bunga adalah masa yang indah untuk berkumpul dengan orang tersayang dan meraikan detik istimewa dalam kehidupan. Menu musim bunga kami sempurna untuk:
Kami menjemput anda untuk mengalami menu musim bunga kami dan merasai persembahan terbaik musim ini. Tempah meja anda hari ini dan biarkan kami mencipta pengalaman menjamu selera yang tidak dapat dilupakan yang meraikan keindahan dan keberkatan musim bunga.
